BACON VAN DE LANGHE

Bacon is ongetwijfeld een van de beste vleeswaren van onze traditie. Het wordt geproduceerd met stukken schouderspek van 1e kwaliteit, gesneden volgens de nerf van het vlees. Na het bijsnijden, wordt het product verschillende dagen meermaals droog gezouten met zeezout en met de hand gemasseerd om een product van topkwaliteit te verkrijgen. Daarna volgt de rijping die ongeveer drie maanden duurt. Zodra de optimale rijpheid is bereikt, worden verschillende stukken op elkaar gelegd en vervolgens vacuüm verpakt, klaar voor verkoop. Dit product heeft een onmiskenbare kleur, smaak en geur en is absoluut uniek wegens zijn heerlijke smaak.