KOCHSALAMI

Ein perfekter Mix aus magerem und gemischtem Fleisch bester Qualität unter Zugabe von Speckwürfeln. Das Ganze gut miteinander vermengt, in Naturdarm gefüllt und per Hand von den fachkundigen Mitarbeitern des Salumificio Chiapella gebunden. Ohne Zugabe von Polyphosphaten und Milchpulver wird die Wurst dann einfach gedünstet, so dass die Qualität erhalten bleibt, während die Haltbarkeit erhöht und überschüssiges Fett entfernt werden. Köstlich in gut gekühlten dünnen Scheiben oder aber in Würfeln zu einem appetitanregenden Aperitif: ein Lebensmittel mit delikatem Geschmack, aber voller Kraft.