VORGEKOCHTER COTECHINO

Diese italienische Spezialität besteht aus einer Mischung aus hochwertigem Schweinefleisch, mageren sowie fetten Stücken und Speckschwarte aus in Italien gezüchteten Schweinen. Mit natürlichen Aromen und Gewürzen verfeinert, wird die Masse mit der Hand abgefüllt und gebunden. Dann wird sie in Wasser gekocht und vakuumdicht in Aluminiumtüten verpackt. Vor dem Verzehr genügt es, die Tüte in kaltes Wasser zu legen und 30 Minuten kochen zu lassen. Zusammen mit Linsen ist der Cotechino ein typisches Weihnachtsessen und glückverheißendes Gericht.